La ferme

 
Bienvenue sur notre site !

Claire et Jean-Guillaume vous accueillent sur le site de la Ferme de la Clave.

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La Ferme se situe sur la rive droite de l’Estéron dans le quartier de la Clave, sur la commune de le Broc, dans les Alpes-Maritimes. 

Nous y sommes installés depuis  juillet 2016.

Sur 18000 m² à une centaineVue aérienne du terrain de mètres d’altitude, le terrain est  étagé en restanques et traversé par le canal du Bouyon. Il était à l’état de friche depuis une trentaine d’année. Notre première année a donc consisté en un gros travail de remise en état : débroussaillement, défrichement, nettoyage du canal, adduction d’eau potable, assainissement, réfection du bâtiment existant, installation des serres, construction du poulailler…

Aujourd’hui, nous avons dégagé plus d’un hectare dédié à nos cultures et à notre élevage de poules.  Nous avons formé 55 planches permanentes, travaillées uniquement manuellement. Les cultures sont amendées en fumier et paillées grâce au fauchage sur place.

Nous produisons des légumes, des aromates, des fruits et des œufs de poules issus de l’agriculture biologique en nous inspirant des pratiques de l’agroécologie, de l’agroforesterie et de la permaculture.

Nous vendons actuellement nos légumes sous forme de paniers composés à l’Amap de Valrose, et nous fournissons oeufs et légumes au restaurant La belle saison à Nice, le Josy Jo à Cagnes-sur-mer et le Cantemerle à Vence.

Cliquez sur cos liens pour découvrir nos cultures, nos animaux, notre parcours pas à pas, et notre ferme en images.

Claire et Jean-Guillaume